传统餐饮行业长期存在着经营困局——品质餐厅因房租与人力成本高企、传统外卖平台收取高额佣金及供应链限制难以实现规模化发展，特色菜品囿于单店运营无法触达全国市场。
在这一背景下，7月22日，京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿元现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。在全新的供应链模式下，合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”承担现炒制作及严格品控，以外卖、自提两种形式销售。竞选胜出成为每道菜品的合伙人后，可直接获得100万元现金保底分成，后续该菜品的销售分成上不封顶。
据介绍，创新的供应链模式精准破解行业核心痛点，3年内，京东将投入超百亿元资金在全国范围建设超10000个七鲜小厨，合伙人无需付出开店资金投入、人力成本等，就能够实现菜品在全国范围的规模化销售，获得可观的增量收入。七鲜小厨作为合营品质餐饮制作平台，秉持“又好又便宜”的服务宗旨，致力于携手广大菜品合伙人为消费者提供好吃、安全、卫生的餐品。
目前，费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌已报名参与招募，成为首批候选合伙人。
校对：彭其华
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